Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino wijnen

De wijnen en druivensoorten uit Montalcino in Toscane, Italië

Montalcino

History

Accommodations

Druiven

Sant'Antimo


Sangiovese-druiven

De naam van de rode Sangiovese-druif is vermoedelijk afgeleid van "sanguis Jovis", hetgeen "het bloed van Jupiter" betekent. De oorsprong dateert waarschijnlijk van vóór de Romeinse tijd. Sangiovese is een van de twee meest voorkomende rode druivensoorten (de andere is Nebbiolo) in Italië. De Sangiovese druif wordt op grote schaal aangeplant, met name in de centrale en zuidelijke regio's. Men denkt dat de oorsprong in Toscane ligt. Daar wordt deze druif het meest verbouwd. Sangiovese wijnen kunnen enorm in smaak variëren. Afhankelijk van waar de druiven worden verbouwd, hoe ze worden verwerkt (de toegestane opbrengst) en van welke van de vele sub-variëteiten ze zijn gemaakt. Over het algemeen hebben Sangiovese wijnen een hoog zuurgehalte, met matige tot hoge tannines en een gemiddeld alcoholpercentage. De smaken hebben een vleugje aardsheid en zijn meestal niet uitgesproken fruitig. Sangiovese wijnen zijn niet diep van kleur en hebben vaak een licht oranje tint aan de randen. De meeste zijn niet lang houdbaar en gaan minder dan 10 jaar mee.

 

Montalcino & Toscane wijn reisgids

 Proef de beste Sangiovese druiven


Ontdek de Toscaanse wijnregio's met de Avinturo wijn reisgidsen van Dennis Woudt.

Wijnproeverijen in Montalciino en een overzicht van wijnhuizen en wijnhotels om te verblijven.

Ontdek meer Toscaanse wijnregio's zoals Montepulciano, Bolgheri en het Chianti-wijngebied.

Bekijk de Avinturo Montalcino wijntour gids van Dennis.

Van de vele variëteiten van deze druif, zijn de Sangiovese Grosso en de Sangiovese Piccolo de bekendste. Vergeleken met de kleinere trossen van de Sangiovese Piccolo, heeft de Sangiovese Grosso grotere, lossere trossen. Deze Sangiovese variant wordt ook veel vaker verbouwd en levert een grotere oogst op. Een van de variëteiten van de Sangiovese Grosso is Brunello ("kleine donkere"), zo genoemd vanwege de bruine schil. Deze druif is verantwoordelijk voor de krachtige en lang houdbare bekende Brunello di Montalcino-wijnen.

Prugnolo is de lokale naam van Montepulciano voor de Sangiovese Grosso-druif, die de Vino Nobile di Montepulciano-wijnen oplevert. Hoewel Sangiovese de dominante druif is in de bekende Italiaanse Chianti-wijnen, moet hij voor DOC-kwalificatie worden gemengd met andere variëteiten, waaronder een percentage witte druiven. Gelukkig ging de maximaal toegestane hoeveelheid Sangiovese (ook bekend als Sangioveto in Chianti) in 1984 van 80 naar 90 procent, waardoor Chianti-wijnen een robuuster karakter krijgen. Sommige producenten, met name in Toscane, maken nu wijnen zonder DOC, hetzij uitsluitend met Sangiovese-druiven, hetzij door deze te blenden met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon of de sterker smakende Cabernet Franc (Podere San Cresci). Cabernet is een bijzonder complementaire partner die zorgt voor bouquet, structuur en een lange houdbaarheid. De Carmignano DOCG staat officieel toe dat 10 procent Cabernet Sauvignon wordt geblend met hun elegante wijnen op basis van Sangiovese.

 

Brunello di Montalcino wine tasting tour

 Tuscan wine tours

Private and shared minibus tours (up to 8 persons) to Montalcino

with Angela Saltafuori

Full day private and shared wine tours from Florence and nearby to Brunello di Montalcino wineries. Fixed prices offered.

Full day sight-seeing tours from Florence and nearby to the Crete Senesi - Montalcino, Montepulciano, Pienza, Colle di Val d'Elsa, Abbey of Monte Oliveto Maggiore. Fixed prices offered.

More about Angela's Montalcino and Brunello wine tasting tour

 

Montalcino

History

Accommodations

Druiven

Sant'Antimo

Web hosting, web design, content management by ammonet

Montalcino © ammonet InfoTech 1998 - 2025. All rights reserved.